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🍽️ Scharfe asiatische Sauce

40 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 Knoblauchzehen
• 1 frische rote Peperoni
• 4 EL Fischsauce
• 2 EL Limettensaft
• 1 EL Palmzucker (ersatzweise brauner Zucker)
• 1 EL Chilipulver

Zubereitung

1. 1. Schäle die Knoblauchzehen und zerstoße sie im Mörser zu einem feinen Brei. Wasche die Peperoni, schneide sie der Länge nach auf, entferne die Kerne und schneide das Fruchtfleisch in sehr dünne Streifen.
2. 2. Vermische den zerstoßenen Knoblauch mit der Fischsauce, dem Limettensaft, dem Zucker, dem Chilipulver und der ganzen Chilischote. Rühre so lange, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 40
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 7 g