← Alle Rezepte

🍽️ Asiatischer Spinatsalat mit Hühnerbrust

545 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Asiatischer Spinatsalat mit Hühnerbrust Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Hühnerfilet unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken.
  3. 3. Würze das Hühnerfleisch mit Salz und Pfeffer.
  4. 4. Erhitze einen Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  5. 5. Brate das Fleisch von jeder Seite etwa 3 Minuten an.
  6. 6. Gieße etwas heißes Wasser in die Pfanne, bis der Boden gerade bedeckt ist.
  7. 7. Schließe den Deckel der Pfanne.
  8. 8. Lasse das Fleisch bei mittlerer Hitze weitere 4 Minuten garen.
  9. 9. Füge bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzu.
  10. 10. Nimm das Hühnerfleisch aus der Pfanne.
  11. 11. Lasse das Fleisch auf einem Teller abkühlen.
  12. 12. Lasse die Wasserkastanien abtropfen.
  13. 13. Hacke die Wasserkastanien grob.
  14. 14. Schäle die Nashi-Birne, falls die Haut nicht schön aussieht.
  15. 15. Wasche die Birne gründlich, falls du sie nicht schälst.
  16. 16. Tupfe die Birne trocken.
  17. 17. Entkerne die Frucht.
  18. 18. Schneide die Birne in kleine Würfel.
  19. 19. Putze die Frühlingszwiebeln.
  20. 20. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  21. 21. Lasse die Frühlingszwiebeln abtropfen.
  22. 22. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  23. 23. Wasche den Koriander.
  24. 24. Schüttle den Koriander trocken.
  25. 25. Zupfe die Korianderblätter ab.
  26. 26. Hacke die Korianderblätter grob.
  27. 27. Presse die Limette aus.
  28. 28. Gib Erdnussbutter, Reisessig, Sojasauce, einen Esslöffel Limettensaft, Salz und Pfeffer in eine Schüssel.
  29. 29. Verquirl die Zutaten in der Schüssel.
  30. 30. Rühre Sesamöl und das restliche Öl unter die Sauce.
  31. 31. Schneide das Hähnchenfilet in Würfel.
  32. 32. Mische das Hühnerfleisch mit den Frühlingszwiebeln.
  33. 33. Füge den Koriander zur Mischung hinzu.
  34. 34. Gib die Birnenwürfel zur Mischung.
  35. 35. Füge die Wasserkastanien zur Mischung.
  36. 36. Gib die Hälfte der Salatsauce zur Hühnermischung.
  37. 37. Lasse die Mischung etwa 20 Minuten ziehen.
  38. 38. Verlese den Spinat.
  39. 39. Putze den Spinat.
  40. 40. Wasche den Spinat.
  41. 41. Schleudere den Spinat trocken.
  42. 42. Mische den Spinat mit der restlichen Sauce.
  43. 43. Verteile den Spinat auf Tellern.
  44. 44. Gib den Hähnchensalat auf den Spinat.
  45. 45. Bestreue den Salat mit Erdnusskernen.
  46. 46. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion