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🍝 Schnelle Rindfleisch-Nudeln mit buntem Gemüse

449 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen.
  2. 2. Gib Salz und die Nudeln in das kochende Wasser.
  3. 3. Koche die Nudeln genau so lange, wie auf der Packungsanweisung angegeben.
  4. 4. Gieße die Nudeln ab.
  5. 5. Spüle die Nudeln kurz mit kaltem Wasser ab.
  6. 6. Lass die Nudeln gut abtropfen.
  7. 7. Schneide das Fleisch in kleine, mundgerechte Stücke.
  8. 8. Wasche die Chilischote unter fließendem Wasser.
  9. 9. Schneide die Chilischote der Länge nach auf.
  10. 10. Entferne die Kerne aus der Chilischote.
  11. 11. Schneide die Chilischote in feine Würfel.
  12. 12. Schäle den Knoblauch.
  13. 13. Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.
  14. 14. Lass den Mais in einem Sieb gut abtropfen.
  15. 15. Wasche die Paprika unter fließendem Wasser.
  16. 16. Entferne den Strunk und die Kerne aus der Paprika.
  17. 17. Schneide die Paprika in Streifen.
  18. 18. Wasche die Frühlingszwiebeln unter fließendem Wasser.
  19. 19. Entferne die trockenen Enden der Frühlingszwiebeln.
  20. 20. Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe.
  21. 21. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
  22. 22. Brate die Senfkörner, den Knoblauch und die Chili kurz an.
  23. 23. Gib die Paprika und das Fleisch in die Pfanne.
  24. 24. Reduziere die Hitze.
  25. 25. Brate alles kurz weiter, ohne es braun werden zu lassen.
  26. 26. Gieße die Gemüsebrühe und die Sojasauce dazu.
  27. 27. Lege einen Deckel auf die Pfanne.
  28. 28. Lasse alles bei schwacher Hitze 4 Minuten garen.
  29. 29. Gib den Babymais und die Frühlingszwiebeln in die Pfanne.
  30. 30. Lege den Deckel wieder auf die Pfanne.
  31. 31. Lasse alles weitere 4 Minuten garen.
  32. 32. Hebe die Nudeln zum Schluss unter.
  33. 33. Erwärme die Nudeln kurz.
  34. 34. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion