🍽️ Asiatischer Grünkohl

Name: Asiatischer Grünkohl
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 rote Chilischote; 100 g Zwiebeln (2 Zwiebeln); 1 Knoblauchzehe; 500 g Grünkohl; 1 EL Rapsöl; 0.5 Limette; 1 TL Sojasauce; schwarzer Pfeffer; Salz (nach Belieben)

62 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 rote Chilischote
100 g Zwiebeln (2 Zwiebeln)
1 Knoblauchzehe
500 g Grünkohl
1 EL Rapsöl
0.5 Limette
1 TL Sojasauce
schwarzer Pfeffer
Salz (nach Belieben)

Zubereitung

1. Halbiere die Chilischote der Länge nach, entferne die Kerne und hacke sie grob.
2. Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch und schneide sie in feine Würfel.
3. Sortiere den Grünkohl und zupfe die Blätter von den harten Stielen.
4. Heize den Wok stark vor. Gib das Öl hinein und verteile es durch Schwenken. Füge Knoblauch, Chili und Zwiebeln hinzu und brate sie unter Rühren für etwa 1 Minute an.
5. Wasche den Grünkohl, gib ihn noch feucht in den Wok und brate ihn unter Rühren für etwa 5 Minuten.
6. Presse die Limettenhälfte aus. Mische 2 Teelöffel Limettensaft und Sojasauce unter den Grünkohl, pfeffere ihn und schmecke bei Bedarf mit etwas Salz ab.

Nährwerte pro Portion

kcal: 62
Protein: 4 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 3 g