🍽️ Gedämpfte Artischocken mit frischem Joghurt-Dip

Name: Gedämpfte Artischocken mit frischem Joghurt-Dip
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Artischocken; 1 unbehandelte Zitrone; 200 g Joghurt; 0.5 Becher Crème fraîche; 2 Knoblauchzehen; 1 Bund gemischte Kräuter; Salz (Pfeffer)

181 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

4 Artischocken
1 unbehandelte Zitrone
200 g Joghurt
0.5 Becher Crème fraîche
2 Knoblauchzehen
1 Bund gemischte Kräuter
Salz (Pfeffer)

Zubereitung

1. Reinige die Artischocken, kürze den Stiel und entferne die harten äußeren Blätter sowie die Spitzen. Schneide die Zitrone in Scheiben, lege sie unter die Artischocke und koche sie in Salzwasser für etwa 35 Minuten, bis die Blätter sich leicht lösen lassen.
2. Wasche die Kräuter und hacke sie fein. Rühre den Joghurt mit Crème fraîche, Salz und Pfeffer, presse den geschälten Knoblauch dazu und streue die Kräuter darüber. Richte die Artischocken auf Tellern an und serviere sie mit dem Dip.

Nährwerte pro Portion

kcal: 181
Protein: 10 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 13 g