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🍽️ Verwöhnte Brotstücke mit gerösteten Semmelbröseln und Pflaumen-Eintopf

406 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Pflaumen unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Schneide die Pflaumen in zwei Hälften.
  3. 3. Entferne die Kerne aus den Pflaumenhälften.
  4. 4. Gib die entkernten Pflaumen in einen Topf.
  5. 5. Gib den Zitronensaft zu den Pflaumen.
  6. 6. Gib zwei Esslöffel Honig in den Topf.
  7. 7. Gib Zimt in den Topf.
  8. 8. Gib etwa 80 Milliliter Wasser in den Topf.
  9. 9. Stelle den Topf auf mittlere Hitze.
  10. 10. Lasse die Pflaumenmischung 8 bis 10 Minuten sanft köcheln.
  11. 11. Verrühre die Milch mit den Eiern.
  12. 12. Gib zwei Esslöffel Honig in die Milch-Ei-Mischung.
  13. 13. Gib eine Prise Salz in die Milch-Ei-Mischung.
  14. 14. Tauche die Semmelbrösel in die Milch-Ei-Mischung.
  15. 15. Lasse die Semmelbrösel vollständig durchtränken.
  16. 16. Bestreue die getränkten Semmelbrösel mit den Mandelblättchen.
  17. 17. Erhitze die Hälfte der Butter in einer beschichteten Pfanne.
  18. 18. Brate die ersten vier Brotstücke von beiden Seiten goldbraun aus.
  19. 19. Heize den Backofen auf 100 Grad Celsius vor.
  20. 20. Halte die gebratenen Brotstücke im vorgeheizten Backofen warm.
  21. 21. Erhitze die restliche Butter in der Pfanne.
  22. 22. Brate die restlichen Brotstücke von beiden Seiten goldbraun aus.
  23. 23. Halte auch diese Brotstücke im vorgeheizten Backofen warm.
  24. 24. Richte alle Brotstücke auf einer Platte an.
  25. 25. Serviere die Brotstücke mit dem Pflaumen-Eintopf.

Nährwerte pro Portion