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🍽️ Knusprige arabische Spinat-Taschen

486 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib das Hackfleisch vom Lamm in eine Schüssel.
  2. 2. Füge frische Korianderblätter, fein gehackte Zwiebeln, Zimt, Pfeffer und Salz hinzu.
  3. 3. Gib die Eier zur Fleischmischung.
  4. 4. Vermenge alle Zutaten gut miteinander.
  5. 5. Erhitze eine Pfanne und gib etwas Öl hinein.
  6. 6. Brate die Fleischmischung in der heißen Pfanne scharf an.
  7. 7. Nimm die Pfanne vom Herd.
  8. 8. Lass die Füllung komplett abkühlen.
  9. 9. Schneide den Brikteig in Streifen von etwa acht Zentimetern Breite.
  10. 10. Nimm einen Esslöffel der abgekühlten Füllung.
  11. 11. Lege die Füllung auf einen Teigstreifen.
  12. 12. Positioniere die Füllung etwa drei Zentimeter unterhalb der oberen Kante.
  13. 13. Falte den oberen Teigrand über die Füllung.
  14. 14. Bilde so eine dreieckige Form.
  15. 15. Klappe die obere Spitze des Dreiecks nach unten.
  16. 16. Falte das gesamte Dreieck zur Seite.
  17. 17. Wiederhole das Falten immer wieder.
  18. 18. Fahre fort, bis du den unteren Rand des Streifens erreichst.
  19. 19. Verwende Eigelb als Kleber.
  20. 20. Bestreiche die überstehenden Teigkanten mit dem Eigelb.
  21. 21. Drücke die Ränder fest zusammen, um sie zu verschließen.
  22. 22. Erhitze Öl in einer Pfanne.
  23. 23. Lege die gefüllten Taschen in die heiße Pfanne.
  24. 24. Brate die Taschen von einer Seite goldbraun.
  25. 25. Wende die Taschen.
  26. 26. Brate sie auch von der anderen Seite goldbraun.
  27. 27. Dauert etwa vier bis fünf Minuten pro Seite.

Nährwerte pro Portion