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🍰 Aprikosen-Spieße mit Rosmarin-Duft

155 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Aprikosen unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Schneide die Früchte in der Mitte durch und nimm die Kerne heraus.
  3. 3. Wasche die Rosmarinzweige und tupfe sie mit einem Tuch trocken.
  4. 4. Zupfe die meisten Nadeln von den Zweigen ab.
  5. 5. Lasse oben an den Enden ein paar Nadeln für die Optik stehen.
  6. 6. Spitze die unteren Enden der Rosmarinzweige mit einem Messer spitz zu.
  7. 7. Stecke drei Aprikosenhälften auf jeden Rosmarinzweig.
  8. 8. Heize den Grill auf hohe Hitze vor.
  9. 9. Lege die Spieße auf den heißen Grillrost.
  10. 10. Grille die Spieße von beiden Seiten zusammen 4 bis 8 Minuten.
  11. 11. Wende die Spieße, bis deutliche Grillstreifen sichtbar sind.
  12. 12. Gib die Joghurtalternative in eine Schüssel.
  13. 13. Füge Sojasauce, Senf, Kurkumapulver, Salz und Pfeffer hinzu.
  14. 14. Rühre die Zutaten mit einem Löffel oder Schneebesen glatt.
  15. 15. Nimm die gegrillten Spieße vom Grill.
  16. 16. Lege die Spieße auf die Servierteller.
  17. 17. Tropfe etwas Olivenöl über die Aprikosen.
  18. 18. Streu Chiliflocken darüber.
  19. 19. Serviere die Soße in einer separaten Schale dazu.

Nährwerte pro Portion