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🍰 Aprikosen-Sauce

88 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 500 g Aprikosen
• 1 Stück Ingwer (2 cm)
• 1 Vanilleschote
• 75 g Rohrohrzucker
• 1 Zimtstange

Zubereitung

1. 1. Wasche die Aprikosen gründlich und entferne die Kerne. Schäle den Ingwer. Schneide die Vanilleschote der Länge nach auf und kratze das Mark mit einem Messer heraus.
2. 2. Bringe 250 Milliliter Wasser zusammen mit dem Ingwer, der Vanilleschote, dem Vanillemark und der Zimtstange zum Kochen. Gib die Aprikosen dazu und koche sie 6 bis 8 Minuten lang weich.
3. 3. Nimm die Aprikosen vom Herd und lasse sie abkühlen. Entferne den Ingwer, die Vanilleschote und die Zimtstange. Püriere die Masse anschließend mit einem Pürierstab (Stabmixer) fein.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 88
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 20 g