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🍽️ Hausgemachte Aprikosenmarmelade

32 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1.2 kg Aprikosen
• 2 Zitronen
• 500 g Gelierzucker (2:1)

Zubereitung

1. 1. Wasche die Aprikosen gründlich und übergieße sie kurz mit kochendem Wasser. Schneide sie dann in der Hälfte auf und entferne die Kerne. Schneide die Zitrone in zwei Hälften und presse den Saft aus.
2. 2. Püriere die Hälfte der Aprikosen zusammen mit dem Zitronensaft zu einer glatten Masse. Schneide die restlichen Aprikosen in sehr kleine Würfel. Gib das Püree, die Aprikosenwürfel und den Gelierzucker in einen Topf und lasse die Mischung über Nacht ziehen.
3. 3. Bringe die Mischung anschließend unter ständigem Rühren bei starker Hitze zum Kochen. Lasse sie für 4 Minuten bei starker Hitze köcheln. Fülle die heiße Marmelade in saubere Gläser, verschließe sie sofort und lasse sie abkühlen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 32
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 8 g