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🍳 Aprikosen-Marmelade mit Stachelbeeren und Anis

750 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Übergieße die Aprikosen mit kochendem Wasser.
  2. 2. Spüle die Früchte sofort mit kaltem Wasser ab.
  3. 3. Ziehe die Haut von den Aprikosen ab.
  4. 4. Entkerne die Aprikosen.
  5. 5. Schneide das Fruchtfleisch der Aprikosen in kleine Stücke.
  6. 6. Wasche die Stachelbeeren gründlich.
  7. 7. Tupfe die Stachelbeeren mit einem Tuch trocken.
  8. 8. Vermische die Stachelbeeren mit dem Gelierzucker.
  9. 9. Kombiniere die Aprikosenstücke mit der Zucker-Stachelbeer-Mischung.
  10. 10. Stelle die Fruchtmischung über Nacht in den Kühlschrank.
  11. 11. Gib die kalte Fruchtmischung in einen Topf.
  12. 12. Füge das Zitronensäurepulver hinzu.
  13. 13. Gib die Sternanis-Schoten in den Topf.
  14. 14. Gib die Zimtstangen in den Topf.
  15. 15. Lass die Mischung drei Minuten lang kochen.
  16. 16. Nimm die Zimtstangen aus der Marmelade.
  17. 17. Fülle die heiße Marmelade in vorbereitete Gläser.
  18. 18. Verschließe die Gläser fest mit Schraubdeckeln.

Nährwerte pro Portion