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🍰 Aprikosen-Dessert mit Mandeln

180 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Mache einen kleinen Kreuzschnitt in die Aprikosen. Übergieße sie mit kochendem Wasser, schrecke sie sofort in kaltem Wasser ab und ziehe die Haut ab. Schneide die Früchte dann in zwei Hälften und entferne die Kerne.
  2. 2. Wasche die Hälfte der Zitrone unter heißem Wasser ab und tupfe sie trocken. Reibe die Schale fein ab und presse den Saft aus.
  3. 3. Vermische den Zitronensaft mit 500 Milliliter Wasser in einem großen Topf und bringe die Mischung zum Kochen. Gib die Aprikosen hinein, lass sie kurz aufkochen und koche sie dann bei schwacher Hitze für etwa 10 Minuten unter einem Deckel gar.
  4. 4. Verteile die gekochten Früchte auf sechs kleine Schälchen. Lass die Kochflüssigkeit abkühlen und gib sie dann ebenfalls in die Schälchen.
  5. 5. Vermische den Quark mit der sauren Sahne und der Zitronenschale. Verteile diese Creme gleichmäßig auf die Schälchen.
  6. 6. Hacke die Mandeln grob und streue sie über das fertige Dessert.

Nährwerte pro Portion