🍰 Aprikosen-Rosmarin-Engelsaugen

Name: Aprikosen-Rosmarin-Engelsaugen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Mürbeteig (Plätzchenteig nach Grundrezept); 2 Zweige frischer Rosmarin; 1 TL abgeriebene Bio- Limettenschale; 120 g Fruchtaufstrich aus Aprikosen (mind. 70 % Fruchtgehalt); 10 g Puderzucker aus Rohrohrzucker (1 EL)

85 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Mürbeteig (Plätzchenteig nach Grundrezept)
2 Zweige frischer Rosmarin
1 TL abgeriebene Bio- Limettenschale
120 g Fruchtaufstrich aus Aprikosen (mind. 70 % Fruchtgehalt)
10 g Puderzucker aus Rohrohrzucker (1 EL)

Zubereitung

1. Bereite den Teig gemäß der Basisanleitung zu. Findest du hier: Plätzchenteig.
2. Wasche den Rosmarin, schüttle ihn trocken und hacke die Nadeln fein. Knette die Nadeln zusammen mit der abgeriebenen Schale der Limette in den Teig.
3. Forme kleine Kugeln aus dem Teig (etwa so groß wie eine Walnuss), drücke sie leicht flach und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Drücke mit dem Stiel eines Kochlöffels eine kleine Vertiefung in jede Kugel.
4. Fülle die Vertiefungen mit Fruchtaufstrich, den du mit zwei Teelöffeln aufträgst. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) für 15 Minuten goldbraun. Nimm sie heraus und lasse sie abkühlen.
5. Stäube die abgekühlten Kekse mit Puderzucker und serviere sie.

Nährwerte pro Portion

kcal: 85
Protein: 2 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 11 g