← Alle Rezepte

🍰 Knuspriger Aprikosen-Käsekuchen

150 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knuspriger Aprikosen-Käsekuchen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide ein Stück Backpapier so zu, dass es genau in den Boden einer Springform mit 24 cm Durchmesser passt.
  2. 2. Lege das zugeschnittene Backpapier in den Boden der Form.
  3. 3. Vermische die Haferflocken mit den Haselnüssen in einer Schüssel.
  4. 4. Nimm die Hälfte der Hafer-Nuss-Mischung und verteile sie gleichmäßig auf dem Backpapier im Boden der Form.
  5. 5. Bestreue diese erste Schicht mit 20 g Rohrzucker.
  6. 6. Wasche die Aprikosen unter fließendem Wasser gut ab.
  7. 7. Lass die Aprikosen in einem Sieb gut abtropfen.
  8. 8. Schneide die Aprikosen halbiert und entsteint in Spalten.
  9. 9. Gib die Eier, 80 g Rohrzucker und 2 Esslöffel heißes Wasser in eine Rührschüssel.
  10. 10. Schlage die Mischung mit einem Handmixer etwa 3 Minuten cremig auf.
  11. 11. Rühre den Schichtkäse (ein weicher Frischkäse) in zwei Portionen unter die Eimasse.
  12. 12. Fülle die fertige Käsemasse in die vorbereitete Springform.
  13. 13. Streiche die Oberfläche mit einem Teigschaber glatt.
  14. 14. Verteile die Aprikosenspalten gleichmäßig auf der Käsemasse.
  15. 15. Streue die restliche Hafer-Nuss-Mischung gleichmäßig über die Aprikosen.
  16. 16. Verteile den restlichen Rohrzucker gleichmäßig darüber.
  17. 17. Heize den Ofen auf 200 °C vor (bei Umluft 180 °C oder Gasstufe 3).
  18. 18. Stelle die Springform auf den Rost in die Mitte des Ofens.
  19. 19. Backe den Kuchen für etwa 45 Minuten.
  20. 20. Nimm den Kuchen aus dem Ofen.
  21. 21. Lass den Kuchen in der Form auf einem Gitter abkühlen.
  22. 22. Löse den Kuchen vorsichtig von der Form.
  23. 23. Schneide den Kuchen in 12 Stücke.

Nährwerte pro Portion