🍰 Apfel-Tarte mit Aprikosen-Glanz

Name: Apfel-Tarte mit Aprikosen-Glanz
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Dinkelmehl; 150 g Dinkel-Vollkornmehl; 1 EL Honig; 1 Prise Salz; 200 g Butter; 1 Ei; 1 kg säuerliche Äpfel; 2 EL Aprikosenkonfitüre

276 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

150 g Dinkelmehl
150 g Dinkel-Vollkornmehl
1 EL Honig
1 Prise Salz
200 g Butter
1 Ei
1 kg säuerliche Äpfel
2 EL Aprikosenkonfitüre

Zubereitung

1. Knete Mehl, Honig, Salz, Butter und Ei zu einem Mürbeteig (ein bröseliger Teig, der sich gut formen lässt). Gib bei Bedarf noch etwas kaltes Wasser dazu. Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lass ihn eine Stunde lang ruhen.
2. Wasche, schäle und schneide die Äpfel in Spalten. Lege eine Tarteform mit dem Teig aus. Steche den Teig mit einer Gabel an einigen Stellen ein.
3. Lege die Apfelspalten dachziegelartig auf dem Teig an. Backe die Tarte im heißen Ofen bei 220 °C (Umluft 200 °C; Gas: Stufe 3–4) für 25 Minuten goldgelb. Koche Aprikosenmarmelade mit etwas Wasser auf und streiche sie mit einem Pinsel auf die noch heißen Apfelspalten.

Nährwerte pro Portion

kcal: 276
Protein: 4 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 31 g