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🍰 Apfelspieße in Mandelkaramell

252 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 10 g Mandelkerne (1 gestr. EL)
• 0.5 Zitrone
• 150 g Äpfel (1 Apfel)
• 5 g Butter (1 TL)
• 25 g flüssiger Honig (2 EL)

Zubereitung

1. 1. Hacke die Mandeln mit einem großen Messer fein.
2. 2. Presse den Saft aus der halben Zitrone aus.
3. 3. Wasche den Apfel, trockne ihn ab, halbiere ihn und entferne das Kerngehäuse mit einem kleinen Messer. Schneide jede Apfelhälfte in drei dicke Scheiben.
4. 4. Beträufle die Apfelscheiben sofort mit dem Zitronensaft und stecke sie auf zwei lange Holzspieße.
5. 5. Röste die Mandeln in einer beschichteten Pfanne an. Füge Butter und Honig hinzu, lass sie karamellisieren und rühre zwei Esslöffel Wasser unter.
6. 6. Lege die Apfelspieße in die Pfanne und brate sie von jeder Seite etwa eineinhalb Minuten. Nimm die Spieße heraus, lege sie auf einen Teller, übergieße sie mit dem Mandelkaramell und serviere sie.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 252
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 36 g