🍽️ Apfelringe mit Topping

Name: Apfelringe mit Topping
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Äpfel; 14 g gefriergetrocknete Himbeeren (2 EL); 2 EL Mandelmus; 30 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakaogehalt); 2 EL Cashewmus; 2 EL Kokosflocken; 10 g Granatapfelkerne (1 EL); 40 g Hüttenkäse (2 EL); 1 Prise Zimt; 15 g Obstmus (1 EL; z. B. Heidelbeermark, Erdbeermark, Kirschmark, Brombeermark)

135 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

2 Äpfel
14 g gefriergetrocknete Himbeeren (2 EL)
2 EL Mandelmus
30 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakaogehalt)
2 EL Cashewmus
2 EL Kokosflocken
10 g Granatapfelkerne (1 EL)
40 g Hüttenkäse (2 EL)
1 Prise Zimt
15 g Obstmus (1 EL; z. B. Heidelbeermark, Erdbeermark, Kirschmark, Brombeermark)

Zubereitung

1. Wasche die Äpfel und entferne das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher. Schneide die Äpfel in etwa 1 cm breite Ringe.
2. Zerbrösele die Himbeeren grob. Raspel die Schokolade grob. Bestreiche ein Drittel der Apfelringe mit Mandelmus und bestreue sie mit den Himbeeren und der Schokolade.
3. Bestreiche ein Drittel der Apfelringe mit Cashewmus und bestreue sie mit Kokosflocken und Granatapfelkernen.
4. Verrühre die Frischkäse mit Zimt und bestreiche die restlichen Apfelringe damit. Träufle das Fruchtmark darüber.

Nährwerte pro Portion

kcal: 135
Protein: 3 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 11 g