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🍰 Cremiges Apfelmus mit Joghurt-Dip und Maracuja

179 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Vanilleschote der Länge nach auf.
  2. 2. Kratze die winzigen schwarzen Samen mit einem Messer heraus.
  3. 3. Lege die Vanillesamen in eine kleine Schüssel.
  4. 4. Wasche die Äpfel gründlich ab.
  5. 5. Schneide die Äpfel in vier gleich große Stücke.
  6. 6. Entferne das Kerngehäuse aus den Apfelstücken.
  7. 7. Schneide die entkernten Äpfel in kleine Würfel.
  8. 8. Gib die Apfelwürfel in einen Kochtopf.
  9. 9. Gieße 250 Milliliter Wasser in den Topf.
  10. 10. Gib den Zitronensaft in die Mischung.
  11. 11. Lege die Zimtstange in den Topf.
  12. 12. Gib die leere Vanilleschote ebenfalls in den Topf.
  13. 13. Bringe die Zutaten auf der Herdplatte zum Kochen.
  14. 14. Reduziere die Hitze auf die niedrigste Stufe.
  15. 15. Lasse das Apfelmus bei schwacher Hitze köcheln.
  16. 16. Rühre die Masse ab und zu um.
  17. 17. Koche die Äpfel für 10 bis 15 Minuten.
  18. 18. Nimm den Topf vom Herd, sobald die Äpfel weich sind.
  19. 19. Hole die Zimtstange aus dem Topf.
  20. 20. Hole die leere Vanilleschote aus dem Topf.
  21. 21. Drücke die weichen Äpfel durch ein feines Sieb.
  22. 22. Alternativ kannst du einen Pürierstab verwenden.
  23. 23. Stelle sicher, dass das Mus ganz glatt ist.
  24. 24. Lasse das Apfelmus für 10 Minuten abkühlen.
  25. 25. Gib den Joghurt in die Schüssel mit den Vanillesamen.
  26. 26. Rühre den Joghurt mit dem Honig glatt.
  27. 27. Nimm vier Gläser zur Hand.
  28. 28. Verteile das abgekühlte Apfelmus gleichmäßig auf die Gläser.
  29. 29. Gib die Joghurtmischung gleichmäßig auf die Gläser.
  30. 30. Schneide die Maracujas in der Mitte durch.
  31. 31. Löffle das Fruchtfleisch der Maracujas über den Joghurt.

Nährwerte pro Portion