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🍰 Saftiger Apfel-Cranberry-Kuchen

487 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte die Mixmaschine ein.
  2. 2. Gib 200 Gramm Butter, Vollrohrzucker und eine Prise Salz in die Schüssel.
  3. 3. Schlage die Zutaten mit dem Mixer, bis die Masse fluffig und hell wird.
  4. 4. Gib die Eier einzeln nacheinander in die Buttermasse.
  5. 5. Vermische das Backpulver mit 400 Gramm Mehl in einer separaten Schüssel.
  6. 6. Gib abwechselnd die Mehlmischung und die Milch zur Butter-Ei-Creme.
  7. 7. Rühre alles glatt, bis ein weicher Teig entsteht.
  8. 8. Fülle den Teig in die Kuchenform.
  9. 9. Streiche die Oberfläche des Teigs glatt.
  10. 10. Schäle die Äpfel.
  11. 11. Schneide die Äpfel in Viertel.
  12. 12. Entferne das Kerngehäuse aus den Apfelvierteln.
  13. 13. Schneide die Apfelviertel in dünne Spalten.
  14. 14. Gib die Apfelspalten in eine Schüssel.
  15. 15. Füge die Cranberries hinzu.
  16. 16. Gib den Zitronensaft dazu.
  17. 17. Streu das Vanillepulver ein.
  18. 18. Vermische die Früchte gut miteinander.
  19. 19. Verteile die Fruchtmischung gleichmäßig auf dem Teig in der Form.
  20. 20. Nimm das restliche Mehl für die Streusel.
  21. 21. Gib die Mandeln dazu.
  22. 22. Füge den Zimt hinzu.
  23. 23. Gib den Honig dazu.
  24. 24. Füge die restliche Butter hinzu.
  25. 25. Reibe die Zutaten zwischen deinen Händen zu kleinen Krümeln.
  26. 26. Streu die Streusel über die Früchte.
  27. 27. Streu die Mandelblättchen darüber.
  28. 28. Schalte den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze ein.
  29. 29. Stelle den Kuchen für etwa 50 Minuten in den Ofen.
  30. 30. Backe den Kuchen goldbraun.
  31. 31. Prüfe die Garzeit mit einem Holzstäbchen.
  32. 32. Decke den Kuchen mit Alufolie ab, falls er zu dunkel wird.
  33. 33. Lasse den Kuchen in der Form komplett abkühlen.
  34. 34. Schneide den Kuchen in Stücke.
  35. 35. Serviere den Kuchen.

Nährwerte pro Portion