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🍽️ Knuspriges Apfel-Karamell-Kompott

200 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Äpfel vollständig von der Haut.
  2. 2. Entferne das Kerngehäuse aus den Äpfeln.
  3. 3. Schneide die Äpfel in vier gleich große Teile.
  4. 4. Zerteile die Apfelviertel in dünne Scheiben oder kleine Würfel.
  5. 5. Gib den Rohrohrzucker in einen Topf.
  6. 6. Erhitze den Zucker auf mittlerer Stufe.
  7. 7. Warte, bis der Zucker hellbraun wird und zu karamellisieren beginnt.
  8. 8. Gib den Zimt in den Topf.
  9. 9. Gib den Piment (eine gewürzhafte Beere) in den Topf.
  10. 10. Gieße den Apfelsaft in die Karamellmischung.
  11. 11. Rühre die Mischung um, bis der Karamell vollständig aufgelöst ist.
  12. 12. Bringe die Flüssigkeit zum Kochen.
  13. 13. Gib die vorbereiteten Apfelscheiben in den Topf.
  14. 14. Reduziere die Hitze auf die schwächste Stufe.
  15. 15. Decke den Topf mit einem Deckel ab.
  16. 16. Lasse das Kompott etwa 12 Minuten köcheln.
  17. 17. Rühre das Kompott zwischendurch gelegentlich um.
  18. 18. Nimm den Topf vom Herd.
  19. 19. Gib das fertige Kompott in eine Schüssel.
  20. 20. Lasse das Kompott bei Raumtemperatur abkühlen.

Nährwerte pro Portion