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🍳 Gewürztes Apfelgelee

1584 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 3 kg reife Äpfel (für 1,5 l Saft)
• 1.5 kg Gelierzucker (1:1)
• 4 EL Zitronensaft
• 1 Zimtstange
• 2 Sternanis
• 3 Nelken

Zubereitung

1. 1. Wasche die Äpfel, schneide sie in Viertel und entferne das Kerngehäuse. Gib die Stücke in einen Entsafter und fange den Saft auf.
2. 2. Gib den Saft zusammen mit dem Gelierzucker und den Gewürzen in einen Topf. Bringe die Mischung bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen und lasse sie etwa 4 Minuten sprudelnd köcheln. Rühre den Zitronensaft ein, nimm den Topf vom Herd und entferne die Gewürze.
3. 3. Fülle das Gelee sofort in heiß ausgespülte Gläser. Verschließe die Gläser fest, stelle sie für etwa 10 Minuten auf den Kopf zum Abkühlen, drehe sie dann um und lasse sie vollständig auskühlen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 1584
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 386 g