🍰 Knusprige Apfelchips mit Schokolade

Name: Knusprige Apfelchips mit Schokolade
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Äpfel (2 Äpfel); 40 g Schokolade

98 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

1. Wasche die Äpfel gründlich und trockne sie ab. Schneide sie in Viertel und entferne das Kerngehäuse. Schneide die Apfelstücke mit einem Gemüsehobel (einem Werkzeug zum Schneiden dünner Scheiben) in hauchdünne Ringe.
2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die Apfelscheiben darauf. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene. Halte die Ofentür mit einem Holzlöffel einen kleinen Spalt weit offen und trockne die Äpfel bei 60 °C (Umluft: 40 °C, Gas: Stufe 1) für etwa 2 Stunden.
3. Hacke die Schokolade sehr fein. Nimm die Apfelchips aus dem Ofen, bestreue sie mit der Schokolade und schiebe sie wieder in den Ofen. Schmelze die Schokolade bei 80 °C (Umluft: 60 °C, Gas: Stufe 1).
4. Schalte den Ofen aus und lasse die Apfelchips darin langsam abkühlen. Serviere etwa ein Viertel davon sofort als Snack. Bewahre den Rest in einer Dose auf und verbrauche ihn innerhalb der nächsten 4 Tage.