🍰 Apfel-Nuss-Brot

Name: Apfel-Nuss-Brot
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Äpfel; 75 g Kokosblütenzucker; 150 g Haselnusskerne; 60 g Rosinen; 1 EL Kakaopulver; 0.5 TL Zimt; 250 g Dinkel-Vollkornmehl; 1 TL Backpulver; 5 g Butter (1 TL)

221 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

400 g Äpfel
75 g Kokosblütenzucker
150 g Haselnusskerne
60 g Rosinen
1 EL Kakaopulver
0.5 TL Zimt
250 g Dinkel-Vollkornmehl
1 TL Backpulver
5 g Butter (1 TL)

Zubereitung

1. Wasche die Äpfel, teile sie in zwei Hälften und entferne das Kerngehäuse. Reibe das Fruchtfleisch fein auf einer Reibe in eine Schüssel und vermische es mit dem Zucker. Rühre nun die Haselnüsse, Rosinen, Kakao, Zimt, Mehl und das Backpulver unter die Apfelmischung.
2. Pinsle eine Kastenform (24 cm lang) mit Butter ein und fülle den Teig hinein. Backe das Brot im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) für etwa 50 Minuten. Prüfe die Garzeit mit einem Holzstäbchen. Nimm das Brot heraus, lass es abkühlen und schneide es in Scheiben.

Nährwerte pro Portion

kcal: 221
Protein: 5 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 29 g