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🍽️ Knusprige Apfel-Walnuss-Streifen

125 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zitrone unter heißem Wasser ab und tupfe sie trocken. Reibe die Schale mit einer Reibe sehr fein ab.
  2. 2. Gib Mehl, Haferflocken, Zucker, die Zitronenschale und eine Prise Salz in eine Schüssel und vermische alles gut.
  3. 3. Füge die Eier und die Butter hinzu. Verarbeite die Zutaten mit den Knethaken deines Handmixers, bis ein krümeliger Teig entsteht.
  4. 4. Knete den Teig nun mit den Händen zu einem glatten Ball und teile ihn in zwei gleich große Hälften.
  5. 5. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Gib eine Teighälfte darauf und decke sie mit Frischhaltefolie ab. Rolle den Teig mit einem Nudelholz sehr dünn aus. Lege die zweite Teighälfte auf ein Stück Frischhaltefolie, decke sie mit einem zweiten Stück ab und rolle sie ebenfalls sehr dünn aus.
  6. 6. Lagere die Teigplatten für etwa 1 Stunde im Kühlschrank. Nimm dann die Teighälfte vom Blech und belege sie mit etwa der Hälfte der Apfelscheiben. Lege jeweils eine halbe Walnuss in die Mitte der Äpfel.
  7. 7. Nimm die obere Folie von der zweiten Teigplatte. Hebe die Teigplatte vorsichtig mit Hilfe der unteren Folie auf und lege sie auf den belegten Teig. Drücke die Ränder gut an. Entferne die restliche Folie.
  8. 8. Backe den Teig im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (bei Umluft 160 Grad oder Gasstufe 2–3) auf der mittlerer Schiene für etwa 15 Minuten.
  9. 9. Verteile die restlichen Apfelscheiben gleichmäßig auf dem gebackenen Gebäck.
  10. 10. Erwärme das Apfelgelee in einem kleinen Topf. Bestreiche das noch warme Gebäck damit und schneide es in kleine Stücke. Lasse es auf einem Schneidebrett abkühlen.

Nährwerte pro Portion