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🍽️ Hausgemachte Apfel-Rosinen-Marmelade

192 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Äpfel.
  2. 2. Schneide die Äpfel in zwei Hälften.
  3. 3. Entferne das Kerngehäuse.
  4. 4. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  5. 5. Fülle die Rosinen in eine Schüssel.
  6. 6. Gieße warmes Wasser über die Rosinen.
  7. 7. Lass die Rosinen im Wasser weich werden.
  8. 8. Tropfe die Rosinen anschließend gut ab.
  9. 9. Wiege die gewürfelten Äpfel und die abgetropften Rosinen zusammen.
  10. 10. Füge Apfelsaft hinzu.
  11. 11. Stelle sicher, dass das Gesamtgewicht genau 1 Kilogramm beträgt.
  12. 12. Gib die Mischung in einen großen Topf.
  13. 13. Rühre den Zitronensaft unter.
  14. 14. Rühre den Gelierzucker unter.
  15. 15. Gib die Zimtstangen dazu.
  16. 16. Lass die Masse etwa 2 Stunden lang ziehen.
  17. 17. Bringe die Mischung zum Kochen.
  18. 18. Lass die Marmelade für 4 Minuten kräftig sprudeln.
  19. 19. Mache vorher eine Gelierprobe.
  20. 20. Fülle die heiße Marmelade in die vorbereiteten Gläser.
  21. 21. Verschließe die Gläser fest.
  22. 22. Stelle die Gläser für 10 Minuten auf den Kopf.
  23. 23. Drehe die Gläser wieder um.
  24. 24. Lass die Marmelade komplett abkühlen.

Nährwerte pro Portion