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🍰 Unförmige Apfel-Tarte

255 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Dinkel-Vollkornmehl (+ 2 EL zum Bearbeiten)
• 45 g Vollrohrzucker (3 EL)
• 1 Prise Salz
• 150 g kalte Butter
• 1 Ei
• 650 g Äpfel (3–4 Äpfel)
• 1 Bio-Zitrone
• 1 TL Zimt
• 0.5 TL Kardamom
• 50 g Haselnusskerne

Zubereitung

1. 1. Gib 250 Gramm Mehl, 2 Esslöffel Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel.
2. 2. Füge Butterstücke, ein Ei und 1 Esslöffel kaltes Wasser hinzu.
3. 3. Knete die Zutaten schnell zu einem festen Teig zusammen.
4. 4. Decke die Schüssel ab.
5. 5. Lege den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank.
6. 6. Wasche die Äpfel gründlich.
7. 7. Viertle die Äpfel und entferne das Kerngehäuse.
8. 8. Schneide die Apfelviertel in feine Spalten.
9. 9. Wasche eine Zitrone heiß ab.
10. 10. Tupfe die Zitrone trocken.
11. 11. Reibe die Zitronenschale ab.
12. 12. Presse den Saft der Zitrone aus.
13. 13. Mische die Apfelspalten mit 1 Teelöffel Zitronenschale, 3 Esslöffeln Zitronensaft, Zimt und Kardamom.
14. 14. Stäube deine Arbeitsfläche mit dem restlichen Mehl ein.
15. 15. Rolle den Teig rund und etwa 5 Millimeter dick aus.
16. 16. Lege den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
17. 17. Verteile die Apfelspalten mit der Schale nach oben auf dem Teig.
18. 18. Lasse außen einen Rand von etwa 10 Zentimetern frei.
19. 19. Schlage den Teigrand nach innen über die Äpfel.
20. 20. Bestreue die Äpfel mit dem restlichen Zucker.
21. 21. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad; Gas Stufe 2–3) vor.
22. 22. Backe die Torte für etwa 35 Minuten.
23. 23. Nimm die Torte aus dem Ofen.
24. 24. Lasse die Torte 10 Minuten abkühlen.
25. 25. Hacke die Haselnüsse grob.
26. 26. Bestreue die Apfel-Torte mit den Haselnüssen.
27. 27. Serviere die Tarte lauwarm.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 255
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 27 g