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🍽️ Süßes Apfel-Chutney

329 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 3 säuerliche Äpfel (z. B. Boskop)
• 1 Vanilleschote
• 125 ml trockener Weißwein
• 4 EL Apfelsaft
• 45 g Zucker
• Salz
• Muskat (frisch gerieben)

Zubereitung

1. 1. Wasche die Äpfel, teile sie in Viertel, entferne das Kerngehäuse und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
2. 2. Schneide die Vanilleschote der Länge nach auf, kratze die Samen heraus und gib sie zusammen mit der Schote und den Apfelwürfeln in einen Topf.
3. 3. Gib den Wein, den Apfelsaft und den Zucker dazu, rühre alles gut um und lasse die Mischung etwa 35 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Passe die Zeit je nach Herdleistung und gewünschter Dicke an.
4. 4. Würze das Chutney anschließend mit Salz und gemahlenem Muskatnuss. Fülle es heiß in Einmachgläser, verschließe diese und lasse sie stehend auf dem Topf abkühlen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 329
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 68 g