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🍳 Fruchtiges Gelee aus Äpfeln und Brombeeren

826 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Äpfel gründlich.
  2. 2. Entferne das Kerngehäuse.
  3. 3. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Stücke.
  4. 4. Gib die Apfelstücke in einen Topf.
  5. 5. Füge die Brombeeren hinzu.
  6. 6. Gieße das Wasser in den Topf.
  7. 7. Gieße den Wein in den Topf.
  8. 8. Rühre den Honig unter.
  9. 9. Gib die Wacholderbeeren dazu.
  10. 10. Decke den Topf ab.
  11. 11. Lasse die Mischung bei schwacher Hitze 45 Minuten köcheln.
  12. 12. Lege ein feines Sieb mit einem Stück Mulltuch aus.
  13. 13. Hänge das Sieb über eine große Schüssel.
  14. 14. Lasse den Saft langsam durch das Tuch laufen.
  15. 15. Drücke die Fruchtmasse ganz leicht an.
  16. 16. Vermeide ein zu festes Pressen.
  17. 17. Miss genau 700 Milliliter des Safts ab.
  18. 18. Rühre den Gelierzucker in den Saft.
  19. 19. Bringe die Mischung zum Kochen.
  20. 20. Lasse die Mischung 4 Minuten kräftig sprudeln.
  21. 21. Fülle das heiße Gelee sofort in saubere Gläser.
  22. 22. Verschließe die Gläser fest.

Nährwerte pro Portion