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🍳 Apfel-Blaubeen-Marmelade

1161 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Äpfel, teile sie in Viertel, entferne das Kerngehäuse und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel. Wiege am Ende 400 Gramm Apfelstückchen ab. Passe die Anzahl der Äpfel gegebenenfalls an, um diese Menge zu erreichen.
  2. 2. Wasche die Heidelbeeren und entferne eventuelle unreife Beeren. Gib sie zusammen mit den Apfelwürfeln, dem Gelierzucker und dem Zitronensaft in einen Topf. Erhitze die Mischung bei starker Hitze, bis sie kocht, und lasse sie dann 4 Minuten lang kräftig sprudeln.
  3. 3. Nimm den Topf vom Herd. Fülle die heiße Marmelade sofort in zuvor mit heißem Wasser ausgespülte Gläser. Verschließe die Gläser fest, stelle sie auf die Deckel und lasse sie etwa 15 Minuten abkühlen. Drehe die Gläser danach um und lasse sie vollständig auskühlen.

Nährwerte pro Portion