← Alle Rezepte
🥗 Apfel-Avocado-Salat
330 kcal · 30 Min. · 4 Portionen
Gratis in der MyFoody-App kochen →
Zutaten
- 1 Granatapfel
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- 5 EL Traubenkernöl
- Salz
- Chiliflocken
- 2 Avocados
- 2 Äpfel
- 2 Frühlingszwiebeln
Zubereitung
- 1. Halbiere den Granatapfel und entferne die Kerne, sodass der Saft in einer Schale aufgefangen wird. Mische den gewonnenen Saft und die Kerne für das Dressing mit Zitronensaft, Honig und Öl. Würze die Mischung abschließend mit Salz und Chiliflocken.
- 2. Halbiere die Avocados und entferne die Kerne. Schneide das Fruchtfleisch in dünne Spalten. Schäle die Äpfel, teile sie in Viertel und entferne das Kerngehäuse. Schneide auch das Apfel-Fleisch in dünne Spalten.
- 3. Arrangiere die Apfel- und Avocadospalen dekorativ auf vier Tellern. Wasche die Frühlingszwiebeln und schüttle sie trocken. Trenne das Weiße vom Grünen; verwende das Weiße für einen anderen Zweck und schneide das Grün in feine Streifen.
- 4. Verteile die Frühlingszwiebelstreifen über dem Salat und beträufle ihn anschließend mit der Vinaigrette.
Nährwerte pro Portion
- kcal: 330
- Protein: 2 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 24 g