🍽️ Antipasti-Platte

Name: Antipasti-Platte
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 reife Tomaten; 1 kleine Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 Stiele Basilikum; 1 EL weißer Balsamessig; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 8 Scheiben Ciabatta; 170 g eingelgte Oliven; 50 g italienische Salami

283 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

8 reife Tomaten
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Stiele Basilikum
1 EL weißer Balsamessig
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
8 Scheiben Ciabatta
170 g eingelgte Oliven
50 g italienische Salami

Zubereitung

1. Wasche die Tomaten, teile sie in Viertel, entferne die Kerne und würfle das Fruchtfleisch klein. Gib das Gemüse in eine Schüssel. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch, hacke sie sehr fein und rühre sie unter die Tomaten.
2. Wasche das Basilikum, schüttle es trocken, hacke die Blätter grob und vermische sie mit Essig, Öl und einer Prise Salz mit der Tomatenmischung. Lass die Masse etwa 20 Minuten ziehen, damit die Aromen gut verbinden.
3. Röste das Ciabatta-Brot. Fülle die Oliven und die Salami in kleine Schälchen. Serviere alles zusammen mit der Tomatenmischung.

Nährwerte pro Portion

kcal: 283
Protein: 8 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 26 g