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🥤 Warmer Ananas-Punsch

261 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 150 g Zucker
• 1 TL Butter
• 200 g Ananasfruchtfleisch (frisch oder Dose)
• 100 ml Ananassaft
• 2 TL schwarzer Tee
• 125 ml weißer Rum
• 50 ml Madeira
• 1 Flasche Muskateller (0,7 l)

Zubereitung

1. 1. Gieße 250 Milliliter kochendes Wasser über den Teebeutel.
2. 2. Lass den Tee fünf Minuten lang ziehen.
3. 3. Nimm den Teebeutel aus der Flüssigkeit und drücke ihn leicht aus.
4. 4. Schneide das Fruchtfleisch der Ananas in kleine Würfel.
5. 5. Schmelze die Butter zusammen mit dem Zucker in einem Topf auf der Herdplatte.
6. 6. Rühre weiter, bis die Masse goldbraun karamellisiert ist.
7. 7. Nimm den Topf sofort vom Herd.
8. 8. Gieße den abgeseihten Tee direkt in das heiße Karamell.
9. 9. Gib den Arrak, den Madeira, den Ananassaft und den Wein hinzu.
10. 10. Rühre die Flüssigkeiten kräftig um, bis sie gut vermischt sind.
11. 11. Hebe die vorbereiteten Ananaswürfel vorsichtig unter.
12. 12. Erwärme die gesamte Mischung unter ständigem Rühren.
13. 13. Achte darauf, dass der Punsch nicht aufkocht.
14. 14. Serviere den Punsch sofort heiß.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 261
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 26 g