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🍰 Gegrillte Ananas mit Zimthonig und Joghurtdip

212 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Teile die Ananas der Länge nach in vier gleich große Spieße.
  2. 2. Schneide diese Spieße in dicke Scheiben von etwa einem Zentimeter Dicke.
  3. 3. Vermische den Honig gründlich mit dem Zimt in einer kleinen Schüssel.
  4. 4. Bestreiche die Ananasscheiben gleichmäßig mit der Zimthonig-Mischung.
  5. 5. Heize deinen Grill auf hohe Hitze vor.
  6. 6. Lege die marinierten Ananasscheiben auf den heißen Grill.
  7. 7. Grille die Scheiben von jeder Seite, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
  8. 8. Schneide die Vanilleschote der Länge nach auf.
  9. 9. Kratze die kleinen schwarzen Kerne (das Mark) aus der Schote heraus.
  10. 10. Vermische den Joghurt in einer Schüssel mit dem Limettensaft.
  11. 11. Gib das Vanillemark und den Kokosblütenzucker zur Joghurt-Mischung.
  12. 12. Rühre alles gut um, bis der Zucker aufgelöst ist und die Sauce glatt ist.
  13. 13. Lege die gegrillten Ananasscheiben auf vier einzelne Teller.
  14. 14. Gib die Joghurt-Limetten-Sauce als Topping auf die Ananas.
  15. 15. Bestreue das Gericht nach Geschmack mit feinen Streifen von Limettenzesten.

Nährwerte pro Portion