🥤 Ananas-Krabben-Cocktail

Name: Ananas-Krabben-Cocktail
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Salat-Mayonnaise; 2 EL Joghurt; 2 EL Tomatenketchup; 2 EL Weinbrand (oder Brandy); Salz; Cayennepfeffer; etwas Zitronensaft; 1 Prise Paprikapulver (rosenscharf); 1 Prise Zucker; 200 g frisches Ananasfruchtfleisch; 200 g Tiefseekrabbenfleisch; 1 Chicorée; 1 Bund Schnittlauch

215 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

150 g Salat-Mayonnaise
2 EL Joghurt
2 EL Tomatenketchup
2 EL Weinbrand (oder Brandy)
Salz
Cayennepfeffer
etwas Zitronensaft
1 Prise Paprikapulver (rosenscharf)
1 Prise Zucker
200 g frisches Ananasfruchtfleisch
200 g Tiefseekrabbenfleisch
1 Chicorée
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

1. Verrühre die Mayonnaise mit dem Joghurt und dem Ketchup. Würze die Mischung mit dem Weinbrand (oder Brandy), Salz, Cayennepfeffer, Zitronensaft, Rosenpaprika und Zucker ab.
2. Schneide die Ananas in kleine Würfel. Mische sie zusammen mit dem Krabbenfleisch unter die vorbereitete Sauce.
3. Entferne die harten Strünke vom Chicorée und löse die Blätter vorsichtig einzeln ab. Fülle den Ananas-Krabben-Cocktail zusammen mit den Chicorée-Blättern in Gläser an. Spüle den Schnittlauch ab, schüttle ihn trocken und schneide ihn in feine Röllchen. Bestreue den Cocktail damit und serviere ihn.

Nährwerte pro Portion

kcal: 215
Protein: 11 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 15 g