🍽️ Frisches Salsa aus Ananas und Gurke

Name: Frisches Salsa aus Ananas und Gurke
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 frische Ananas; 250 g Salatgurke (0.5 Salatgurken); 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 kleine Chilischote; 3 EL Apfelessig; 1 EL Honig; Salz

91 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 frische Ananas
250 g Salatgurke (0.5 Salatgurken)
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 kleine Chilischote
3 EL Apfelessig
1 EL Honig
Salz

Zubereitung

1. Schäle die Ananas. Wiege 400 Gramm vom Fruchtfleisch ab, schneide es in kleine Würfel und gib es in eine Schüssel.
2. Schäle die Gurke, schneide sie der Länge nach in zwei Hälften und hole das Innere mit einem Löffel heraus. Schneide sie ebenfalls in kleine Würfel und vermische sie mit den Ananasstücken.
3. Reinige die Frühlingszwiebeln, wasche sie gut und schneide sie in feine Ringe. Rühre sie unter die Obst- und Gemüsemischung.
4. Wasche die Chilischote, schneide sie in der Mitte durch, entferne die Kerne und hacke das Fleisch fein. Rühre Essig, Honig und eine Prise Salz in einer kleinen Schüssel gut zusammen.
5. Gieße die Sauce über die Ananas-Gurken-Mischung und hebe sie vorsichtig unter. Lass das Salsa 30 Minuten ruhen, damit die Aromen ziehen, und probiere es danach noch einmal ab.

Nährwerte pro Portion

kcal: 91
Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 20 g