← Alle Rezepte

🍳 Ananas-Amaranth-Riegel

94 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 100 g getrocknete Ananas
• 2 EL Butter
• 100 g flüssiger Honig
• 2 EL Vollrohrzucker
• 0.5 Limette
• 100 g Haferflocken
• 50 g Amaranth-Pops
• 4 EL gehackte Mandelkerne

Zubereitung

1. 1. Schneide die Ananas in kleine Würfel.
2. 2. Bringe die Butter, den Honig und den Zucker in einem Topf zum Kochen.
3. 3. Presse die Limette aus, um den Saft zu erhalten.
4. 4. Verrühre 1 Esslöffel Limettensaft, Haferflocken, Amaranth, Mandeln und die Ananaswürfel mit der warmen Buttermischung.
5. 5. Streiche die Masse mit einem feuchten Gummispachtel etwa 2 Zentimeter dick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backe die Riegel im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad Celsius (Umluft 130 Grad Celsius, Gasstufe 1 bis 2) auf der mittleren Schiene für 15 bis 18 Minuten.
6. 6. Schneide die Riegel noch warm in Stücke und lasse sie auf einem Brett abkühlen. Bewahre sie in fest verschließbaren Behältern auf.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 94
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 14 g