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🍳 Amaranth-Hafer-Frühstück

450 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 5 EL kernige Haferflocken
• 1 EL geschroteter Leinsamen
• 200 ml Orangensaft
• 20 g Haselnusskerne
• 20 g Mandelkerne
• 150 g Magerquark
• 3 kleine Nektarinen (oder Pfirsiche oder Aprikosen)
• 3 EL Puffamaranth

Zubereitung

1. 1. Vermische die Haferflocken, die Leinsamen und den Orangensaft in einer Schüssel. Lasse die Mischung für etwa 45 Minuten quellen.
2. 2. Hacke die Haselnüsse und die Mandeln fein.
3. 3. Rühre die gehackten Nüsse und den Quark unter die eingeweichte Haferflockenmischung.
4. 4. Wasche die Früchte und tupfe sie trocken. Schneide sie in Hälften, entferne die Kerne und schneide das Fruchtfleisch in Spalten.
5. 5. Gib das Müsli in kleine Schalen und bestreue es mit dem gepufften Amaranth.
6. 6. Verteile die Fruchtschalen gleichmäßig auf dem Müsli.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 450
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 48 g