🍝 Asiatische Gemüsenudelsuppe

Name: Asiatische Gemüsenudelsuppe
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 Packung Ramen-Nudeln tiefgekühlt (Asialaden); 600 ml Hühnerbrühe; 40 g Shiitakepilze (frisch); 2 Chilischoten (halbiert, entkernt); 60 g Sojasprossen; 3 EL Reisessig; 1 EL Sojasauce; 1 EL Speisestärke; 2 TL Sesamöl; 50 g Frühlingszwiebeln (gehackt); 70 g Papayafruchtfleisch (gewürfelt); 60 g Tofu (natur, gewürfelt)

332 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

0.5 Packung Ramen-Nudeln tiefgekühlt (Asialaden)
600 ml Hühnerbrühe
40 g Shiitakepilze (frisch)
2 Chilischoten (halbiert, entkernt)
60 g Sojasprossen
3 EL Reisessig
1 EL Sojasauce
1 EL Speisestärke
2 TL Sesamöl
50 g Frühlingszwiebeln (gehackt)
70 g Papayafruchtfleisch (gewürfelt)
60 g Tofu (natur, gewürfelt)

Zubereitung

1. Bringe die Hühnerbrühe zusammen mit den Shiitake-Pilzen, den Chilischoten, den Sojabohnensprossen, dem Reisessig und der Sojasauce zum Kochen. Rühre die Speisestärke in etwas Wasser ein und gib sie zur Suppe, um sie leicht andicken zu lassen.
2. Lass die Suppe wieder aufkochen, gib die gefrorenen Ramennudeln hinzu und koche sie unter Rühren für etwa 30 Sekunden. Füge die Frühlingszwiebeln, die Papayawürfel und den Tofu zur Suppe, lass sie etwa 2 Minuten ziehen, rühre das Sesamöl ein, schmecke mit Sojasauce ab und serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion

kcal: 332
Protein: 18 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 35 g