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🍳 Açaí-Bowl mit frischen Beeren

411 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 600 g frische Beeren (z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren)
• 2 Bananen
• 4 EL Acai Pulver (40 g)
• 600 g Joghurt-Alternative aus Soja
• 200 ml Mandeldrink (Mandelmilch) (ungesüßt)
• 4 TL Kokosflocken (20 g)
• 4 EL Hanf-Samen (20 g)
• 4 EL Kakao-Nibs (40 g)
• 6 EL getrocknete Goji-Beeren (30-40g)

Zubereitung

1. 1. Wasche die Beeren gründlich unter fließendem Wasser.
2. 2. Entferne alle beschädigten oder schlechten Stellen an den Beeren.
3. 3. Lasse die Beeren in einem Sieb gut abtropfen.
4. 4. Nimm 100 Gramm der Beeren zur Seite und lege sie für die Dekoration bereit.
5. 5. Schäle die Banane und schneide sie in grobe Stücke.
6. 6. Gib die restlichen 500 Gramm Beeren, die Bananenstücke, das Açaí-Pulver, den Sojajoghurt und die Mandelmilch in einen Mixer.
7. 7. Mixe alle Zutaten zu einer feinen, cremigen Masse.
8. 8. Verteile die Creme gleichmäßig auf vier Schalen.
9. 9. Dekoriere die Bowls mit den beiseitegelegten frischen Beeren.
10. 10. Streu Kokosflocken über die Bowls.
11. 11. Lege jeweils einen Streifen Hanfsamen und Kakao-Nibs (kleine Kakaostückchen) dekorativ darauf.
12. 12. Garniere den Rest der Bowls mit Gojibeeren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 411
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 35 g