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🍪 Dulce de Leche Alfajor Bites

320 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 150 g Weizenmehl (Type 405)
• 75 g Kaltgeschnittene Butter
• 40 g Puderzucker
• 2 g Backpulver
• 1 Stk Eigelb (Größe M)
• 200 g Dulce de Leche
• 100 g Zartbitterschokolade (70%)

Zubereitung

1. 1. Vermische Mehl, Puderzucker und Backpulver in einer Schüssel.
2. 2. Füge die kalte, gewürfelte Butter und das Eigelb hinzu.
3. 3. Knete alles schnell zu einem glatten Teig.
4. 4. Kühle den Teig für 15 Minuten im Kühlschrank.
5. 5. Heize den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vor.
6. 6. Walze den Teig dünn aus und stiche kleine Kreise aus.
7. 7. Backe die Kekse 10 Minuten goldbraun.
8. 8. Lasse die Kekse abkühlen.
9. 9. Schneide die Schokolade klein und schmelze sie im Wasserbad.
10. 10. Lege zwei Kekse zusammen mit einer Schicht Dulce de Leche.
11. 11. Tauche die Kekse in die Schokolade.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 320
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 44 g