🥧 Duftende Gemüse-Pouches in Blätterteig

Name: Duftende Gemüse-Pouches in Blätterteig
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Packung (ca. 400 g) Blätterteig; 300 g Kürbis (z.B. Hokkaido); 1 mittelgroße Zwiebel; 1 EL Thymian (frisch); 20 g Butter; 1/2 TL Paprikapulver edelsüß; 1/2 Zitrone; 1 Eigelb

410 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

1 Packung (ca. 400 g) Blätterteig
300 g Kürbis (z.B. Hokkaido)
1 mittelgroße Zwiebel
1 EL Thymian (frisch)
20 g Butter
1/2 TL Paprikapulver edelsüß
1/2 Zitrone
1 Eigelb

Zubereitung

1. Entfrore den Blätterteig gemäß der Packungsanleitung. Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
2. Schäle den Kürbis und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel (ca. 1 cm).
3. Würfle die Zwiebel fein. Schmelze die Butter in einer Pfanne und dünstete die Zwiebel glasig.
4. Füge die Kürbiswürfel, Thymian, Paprikapulver und einen Spritzer Zitronensaft hinzu. Kochete das Gemüse für 5 Minuten durch, damit es leicht weich wird.
5. Lege das Gemüse auf ein Kühleblech, damit es abkühlt. Schneide den Blätterteig in 8 quadratische Stücke.
6. Gib einen Teelöffel der Gemüsefüllung in die Mitte jedes Teigquadrats. Schlage die Ecken der Teigplatten nach innen zur Mitte, um einen Beutel zu formen, und drücke die Ränder fest zusammen.
7. Lege die Pouches auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Verwische das Eidotter mit 1 EL Wasser und pinselte die Pouches damit ein.
8. Backete die Pouches für 15-18 Minuten, bis der Teig goldbraun und aufgegangen ist.

Nährwerte pro Portion

kcal: 410
Protein: 12 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 35 g