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🍲 Doro Wat (Äthiopischer Hühner-Eintopf)

325 kcal · 90 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 500 g Hühnerschenkel
• 2 Stück Zwiebel
• 4 Zehen Knoblauch
• 2 cm Ingwer
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Berbere-Gewürz
• 200 ml Hühnerbrühe
• 1 TL Salz
• 2 EL Öl

Zubereitung

1. 1. Die Zwiebeln fein hacken und in Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
2. 2. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
3. 3. Das Tomatenmark und Berbere-Gewürz hinzufügen und gut vermischen.
4. 4. Die Hühnerschenkel salzen und in die Mischung geben, gut anbraten.
5. 5. Die Hühnerbrühe hinzufügen und den Eintopf 45 Minuten köcheln lassen.
6. 6. Mit Injera servieren und genießen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 325
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 8 g