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🥔 Knusprige Pimientos de Padrón Croquetas

285 kcal · 35 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Pimientos de Padrón
• 20 g Butter
• 1 Prise Salz
• 4 EL Mayonnaise
• 1/2 TL Chilipulver

Zubereitung

1. 1. Wasche die Pimientos de Padrón und trockne sie gründlich ab.
2. 2. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und füge die Butter hinzu.
3. 3. Lege die Pimientos in die Pfanne und brate sie, bis sie leicht gebräunt und blutspritzend sind (ca. 8 Minuten). Wende sie gelegentlich.
4. 4. Entferne die Pimientos von der Hitze und streue das Salz darüber.
5. 5. Mische in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise mit dem Chilipulver.
6. 6. Serviere die heißen Pimientos direkt mit der ChilMayo zum Dippen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 285
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 14 g