🥦 Knusprige Blumenkohl-Tian mit Basilikum-Joghurt

Name: Knusprige Blumenkohl-Tian mit Basilikum-Joghurt
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Blumenkohl (klein); 250 g Cherrytomaten; 30 ml Kokosöl; 30 g Basilikum (frisch); 150 g Naturjoghurt; 15 ml Zitrone (Saft); 5 g Salz; 2 g Schwarzer Pfeffer

420 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

600 g Blumenkohl (klein)
250 g Cherrytomaten
30 ml Kokosöl
30 g Basilikum (frisch)
150 g Naturjoghurt
15 ml Zitrone (Saft)
5 g Salz
2 g Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor. Wasche den Blumenkohl und schneide ihn in kleine Röschen.
2. Mische den Blumenkohl in einer Schüssel mit dem Kokosöl, der Hälfte des Salzes und dem Pfeffer. Lege alles in eine Auflaufform.
3. Wasche die Tomaten und stich sie leicht mit einer Gabel an. Verteile sie um den Blumenkohl in der Form.
4. Backe das Gemüse für 25 Minuten im Ofen, bis der Blumenkohl goldbraun und zart ist.
5. Wasche in der Zwischenzeit das Basilikum und mixe es mit dem Joghurt, dem Zitronensaft und dem restlichen Salz zu einer Sauce.
6. Nimm die Auflaufform aus dem Ofen und beträufle das Tian mit der Basilikum-Joghurt-Soße. Sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

kcal: 420
Protein: 18 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 38 g