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🥞 Vanille-Quark-Crêpes mit Beeren

380 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 120 g Weizenmehl
• 250 ml Milch
• 2 Stück Eier
• 150 g Magerquark
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 20 g Butter
• 150 g Gemischte Beeren

Zubereitung

1. 1. Verrühre Mehl, Milch, Eier und Vanillezucker in einer Schüssel zu einem glatten Teig.
2. 2. Heize eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze an und schmiere sie leicht mit der Butter ein.
3. 3. Gieße einen flachen Kreis Teig in die Pfanne und backe die Crêpe ca. 2 Minuten pro Seite goldbraun.
4. 4. Mische den Quark in einer kleinen Schüssel glatt.
5. 5. Fülle die warmen Crêpes mit Quark und Beeren und rolle sie zusammen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 380
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 42 g