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🥞 Crepes mit Schoko-Bananen-Füllung

420 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 125 g Weizenmehl
• 3 Stück Eier (Größe M)
• 250 ml Milch
• 15 g Zucker
• 10 g Butter (zum Braten)
• 50 g Zartbitterschokolade (70% Kakao)
• 2 Stück Bananen
• 20 g Walnüsse (gerieben)

Zubereitung

1. 1. Vermische Mehl, Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel.
2. 2. Füge die Eier und die Hälfte der Milch hinzu und rühre mit einem Schneebesen glatt.
3. 3. Gieße die restliche Milch langsam unter Rühren hinzu, bis der Teig dickflüssig ist.
4. 4. Schneide die Bananen in scheiben und brate die Schokolade in einer kleinen Pfanne bei niedriger Hitze unter Rühren schmelzend (Schmelze).
5. 5. Erhitze eine beschichtete Pfanne und bestreiche sie leicht mit Butter.
6. 6. Gieße eine kleine Kelle Teig in die Pfanne und drehe sie sofort, sodass der Teig dünn den Boden bedeckt.
7. 7. Brate die Crêpe für 1-2 Minuten, bis sie goldbraun ist, und wende sie einmal.
8. 8. Wiederhole diesen Schritt mit dem restlichen Teig, bis du 8 Crêpes hast.
9. 9. Legte die Bananenscheiben auf die Hälfte jeder Crêpe und gib einen Löffel Schokoladenschmelze darauf.
10. 10. Falte die Crêpe in der Mitte zusammen, bestreue mit geriebenen Walnüssen und serviere sie sofort warm.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 420
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 58 g