🍗 Cremiges Hähnchen-Paprika-Topf (20 Min)

Name: Cremiges Hähnchen-Paprika-Topf (20 Min)
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: 600 g Hähnchenbrust; 300 g Paprikaschoten (bunt); 100 g Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 200 g Schmand (oder Crème Fraîche); 10 g Paprikapulver (edelsüß); 6 g Salz; 1 g Schwarzer Pfeffer; 20 ml Sonnenblumenöl

520 kcal · 20 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

600 g Hähnchenbrust
300 g Paprikaschoten (bunt)
100 g Zwiebel
2 Stück Knoblauchzehen
200 g Schmand (oder Crème Fraîche)
10 g Paprikapulver (edelsüß)
6 g Salz
1 g Schwarzer Pfeffer
20 ml Sonnenblumenöl

Zubereitung

1. Schneide die 600 g Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel.
2. Würze die Fleischwürfel mit 6 g Salz, 1 g Pfeffer und 10 ml Sonnenblumenöl.
3. Entferne den Strunk und die Kerne aus den Paprikaschoten.
4. Schneide die Paprikaschoten in etwa 1 cm breite Streifen.
5. Schneide die 100 g Zwiebel in feine Würfel.
6. Häute die 2 Knoblauchzehen und presse sie fein.
7. Erhitze 20 ml Öl in einer großen Pfanne (28 cm) auf mittlerer Stufe (180 °C).
8. Brate das Hähnchen 4 Min. scharf an, bis es goldbraun ist.
9. Nimm das Fleisch heraus und lege es auf einen Teller.
10. Brate die Zwiebeln und Paprika 5 Min. im Bratfett weich.
11. Gib den Knoblauch und 10 g Paprikapulver hinzu und rühre 1 Min.
12. Gib das Hähnchen zurück und rühre den Schmand unter.
13. Lass das Gericht 2 Min. sanft köcheln, bis die Sauce andickt.
14. Serviere das Topfgericht heiß, die Sauce sollte cremig glänzen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 520
Protein: 40 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 30 g