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🥘 Cremige Kartoffel-Spinat-Pfanne

450 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 600 g Festkochende Kartoffeln
• 200 g TK-Spinat
• 2 Stück Zwiebeln
• 3 Stück Knoblauchzehen
• 200 ml Schlagsahne (20% Fett)
• 100 ml Rinderbrühe
• 20 g Butter
• 1 EL Olivenöl
• 1 Prise Muskatnuss
• nach Bedarf Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In Salzwasser 15 Minuten garen, bis sie gar sind. Abgießen.
2. 2. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. In Olivenöl und Butter 3 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
3. 3. TK-Spinat hinzufügen und unter Rühren auftauen lassen. Sahne und Brühe angießen.
4. 4. Kartoffeln zur Soße geben und vorsichtig unterheben. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße andickt.
5. 5. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 450
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 50 g