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🥗 Crème Brûlée

125 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 ml Sahne
• 50 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 4 Eigelb
• zum Karamellisieren Brauner Zucker

Zubereitung

1. 1. Sahne mit der halben Menge Zucker und Vanilleschote aufkochen.
2. 2. Eigelbe mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen.
3. 3. Die heiße Sahne langsam zu den Eigelben geben und gut verrühren.
4. 4. Die Mischung in Förmchen füllen und im Wasserbad bei 160°C ca. 30 Minuten backen.
5. 5. Abkühlen lassen, dann mit braunem Zucker bestreuen und karamelisieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 125
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 10 g