🥣 Knusprige Milch-Grieß-Krem mit Zimt

Name: Knusprige Milch-Grieß-Krem mit Zimt
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 ml Vollmilch; 80 g Zucker; 50 g Grieß (mittlere Sorte); 1 EL Mehl; 1 Stk Zimtstange; 1 Prise Zimt (gemahlen, zum Bestäuben); 1 Stk Zitronenschale (gerieben)

390 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

500 ml Vollmilch
80 g Zucker
50 g Grieß (mittlere Sorte)
1 EL Mehl
1 Stk Zimtstange
1 Prise Zimt (gemahlen, zum Bestäuben)
1 Stk Zitronenschale (gerieben)

Zubereitung

1. Erhitze die Milch mit der Zitronenschale und der Zimtstange in einem Topf, bis sie kurz aufbraust.
2. Nimm die Zimtstange und die Zitronenschale heraus.
3. Verrühre Zucker, Grieß und Mehl in einer kleinen Schüssel.
4. Gieße die heiße Milch slowly (langsam) unter ständigem Rühren in die Mehlmischung.
5. Koche die Creme bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren für 3 bis 4 Minuten, bis sie eindickt.
6. Verteile die heiße Creme in 4 kleinen Bechern oder einer flachen Auflaufform.
7. Lasse die Crema abkühlen und dann für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
8. Bestäube die kalte Creme vor dem Servieren gleichmäßig mit gemahlenem Zimt.

Nährwerte pro Portion

kcal: 390
Protein: 10 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 60 g